JAVA N – Nicaragua

Tilgængelighed: 8 sække

I år har vi to Kaffer hvor den ene er en Honey og den anden er Natural.

For os betyder efterhøstmetoder, – den proces der kommer efter kaffebærret er høstet, – rigtig meget.

Og igen i år har vi muligheden for, at synliggøre den store forskel som efterhøstmetoder har på smagen.

Java varieteten er fra farmen Cafetalera Buenos Aires i Dipilto bjergene hvor kaffen gror i 1700 M.A.S.L. og i helt naturlige omgivelser (Shade grown)

Natural versionen er tørret i hele bæret – Og “HONEY“.  er tørret med en del af frugtkødet, hvor yderste skal er fjernet.

Begge processer er uden brug af vand og på den måde er vi med til at skåne drikkevandet i området.

Smagen er kompleks og blød let krydret og en rigtig hygge-kaffe